En el contexto actual del problema ambiental que generan los envases plásticos de un solo uso, el presente proyecto pretende contribuir a la disminución de plásticos desechables, utilizados principalmente en la industria de alimentos; ofreciendo para ello una alternativa ambientalmente sustentable y diferenciada respecto de los productos que actualmente se utilizan en el sector del foodpackaging. Esta alternativa busca mitigar el problema de los residuos plásticos que no se compostan con la basura orgánica y su reciclaje no ha sido viable principalmente por temas logísticos, de costos y técnicos. Así, desarrollaremos envases compostables tipo clamshell, con características mecánicas similares al plástico, a un costo competitivo y que serán producidos en el país. Tales envases se descompondrán biológicamente junto a la basura orgánica para producir un compost enriquecido. Lo anterior, se logrará mediante el desarrollo de materiales basados en orujo de uva y polímeros compostables.